食品質量與安全

專業優勢

教育部、農業部、國家林業局三部委的國家“卓越農林人才教育培養計劃”改革試點專業，與重慶市出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心、重慶市食品工業協會、重慶食品工業研究所等企事業單位建立了穩定的實習實踐和就業基地。

核心課程

食品化學、食品原料學、生物化學、食品微生物學、食品安全學、食品營養學、食品毒理學、食品工藝學、食品質量檢驗技術、食品質量管理與控制、食品標準與法規、食品免疫學、食品添加劑。

就業方向

畢業生可在食品加工及銷售企業、商檢、科研院所、海關等行政機關和企事業單位，從事食品質量與安全性檢測、品質控制、監測、評價、預警、認證、標準和法規制定及食品質量安全的教學、科研、管理等工作，或者進一步深造攻讀碩士學位。